サンサン・エステート・柿沢シャルドネ・ネイキッド・2019
SunSun Estate Kakizawa Chardonnay Naked 2019
グリーンを帯びた麦わら色のカラーです。
トロピカルフルーツを連想する豊かな果実香に、果実由来の甘みを伴った芳醇な果実味が感じられます。
アルコール度数は12%。
ホワイトソースを使った料理などのほか、日本の家庭料理ともよく馴染むワインです。
トロピカルフルーツを連想する豊かな果実香に、果実由来の甘みを伴った芳醇な果実味が感じられます。
アルコール度数は12%。
ホワイトソースを使った料理などのほか、日本の家庭料理ともよく馴染むワインです。
サンサン・エステート・柿沢シャルドネ・ネイキッド・2019 補足情報を見る
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 長野 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
| 生産者 | サンサン・ワイナリー |
[最終更新日]
サンサン・エステート・柿沢シャルドネ・ネイキッド・2019 補足情報
葡萄品種は、長野県産のシャルドネ種のみが使用されています。
サンサン・ワイナリーの自園であるサンサンヴィンヤードは長野県塩尻市柿沢地区に位置し、標高840～864mの冷涼で風通しが良く、葡萄栽培に適した条件を備えた畑です。
「飾らない」や「ありのまま」という意味の「ネイキッド(Naked)」という単語を冠しているとおり、シャルドネのありのままの風味を活かしたワインです。
果実感と酸味のバランスが良く、想像を超えるタンニンが味わえる1本。ワインを飲んでる！という満足感のあるワインでした。心地よい飲み心地に、ついついグラスが進んでしまいます。飲む1時間前に抜栓したのですが、開けた時点から開いているなと感じられました。
私はボルチーニソースがけのピラフと鶏肉のコンフィで食べましたが、すき焼きやジビエ料理などのしっかりした味わいの料理にも負けないワインだなと思いました。
片丘ヴィンヤードのファーストヴィンテージ。どこかのファーストヴィンテージを味わうのは初めてなので、なんだか愛着が湧きそうです。
(J.S.A.ワインエキスパート 鵜沢シズカ)
▼ サンサン・ワイナリー見学記事
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★★★
2日目の博多おでんにカキと白菜、ちくわぶを入れた邪道おでんとの相性も◎。背伸びしない家庭料理に合うところも”ネイキッド”なワインだと感じられました。
ワイナリーでサンサンワイナリーの方に勧めていただいたワインなのですが、信じてよかった！！です。
(J.S.A.ワインエキスパート 鵜沢シズカ)
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