峠のナイアガラ・2019
Niagara of Mountain pass 2019
アロマティックで華やかな香りと、爽やかさな口当たりのシャープな白ワインです。
あまり重くなく清涼感を持った風味に、ほのかに香る余韻が特長です。
アルコール度数は8%とやや低めな点も、ワイン初心者の方にオススメです。
あまり重くなく清涼感を持った風味に、ほのかに香る余韻が特長です。
アルコール度数は8%とやや低めな点も、ワイン初心者の方にオススメです。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | ナイアガラ |
| 生産者 | ばんけい峠のワイナリー |
[最終更新日]
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峠のナイアガラ・2019 補足情報
葡萄品種は、北海道仁木町産ナイアガラ種のみが使用されています。
ナイアガラ特有の香り高くすっきりした味わいを低温醸造で引き出した、すっきり辛口の白ワインです。
ばんけい峠のワイナリー(SAPPORO BANKEI WINERY/ばんけいとうげのわいなりー/バンケイトウゲノワイナリー)は、”樽人”と名乗る先代・田村修二(たむらしゅうじ)氏が北海道で生産される質の良い葡萄などの果実に着目し、地場産業の発展を目指して2001年に北海道札幌市中央区にて設立したワイナリーです。
札幌初の自然派ワイナリーとして知られており、酸化防止剤無添加にこだわり、フリーラン果汁のみを補糖なども行わず酵母の力で発酵させて葡萄本来の風味を生かしたワインを醸造しています。
ワインの質を大きく左右するため、葡萄はひと房ずつ丁寧に手作業で選果するなど、徹底したこだわりが特徴。
葡萄の風味・酸味をしっかりと生かした手作りのワインをリリースする造り手です。
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https://wa-syu.com/products/cbs11220
[写真提供・協力] 株式会社ジュン