スチューベン・2020
Steuben 2020
スイカやライチを思わせる果実香が感じられます。
穏やかな酸と果実の甘さがスッと抜ける、辛口フルーティな味わいです。
アルコール度数は10%。
抜栓直後から、豆を連想する香りがアフターにわずかに感じられますが、時間の経過とともにその要素が強くなる傾向がありますので、あまり時間を置かずに飲み切るのがオススメです。
穏やかな酸と果実の甘さがスッと抜ける、辛口フルーティな味わいです。
アルコール度数は10%。
抜栓直後から、豆を連想する香りがアフターにわずかに感じられますが、時間の経過とともにその要素が強くなる傾向がありますので、あまり時間を置かずに飲み切るのがオススメです。
| タイプ | ロゼ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | その他の品種 |
| 生産者 | ヒトミワイナリー |
[最終更新日]
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スチューベン・2020 補足情報
葡萄品種は、スチューベン種のみが使用されています。
完熟より少し早めに収穫したスチューベンをゆっくりと低温で発酵させたロゼワイン。
【ワイナリーのコメント】
熟より少し早めに収穫したスチューベンを使用しました。除梗破砕したものを2日間ポリタンクでスキンコンタクトさせた後に搾汁し、ゆっくりと低温で醗酵させました。約2週間のアルコール醗酵後、そのままポリタンクで約3カ月熟成させ、酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。スイカやライチのようなスチューベン特有の香り、味わいは穏やかな酸と果実の甘さがスッと抜けます。抜栓直後から豆様の匂いをアフターにわずかに感じ、抜栓から時間が経過するほど、その要素が強くなる傾向にありますので、あまり時間を置かずに召し上がられることをおすすめします。
ヒトミワイナリー(HITOMI WINERY/ひとみわいなりー)は、滋賀県東近江市山上町の「にごりワイン」専門メーカー。
1984年当時アパレルメーカーの社長だった創設者・図師禮三(ずしれいぞう)氏が、本当に自分のやりたいことをやろうと、大のワイン好きだったことから独自のワイン造りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園の葡萄畑やワイナリーを設立し、1991年にヒトミワイナリーが正式にオープンしました。
「ワインを美味しく楽しくお届けしたい」という思いから、手造り手詰め作業のワインをリリースしています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『スチューベン・2020』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbr31100
[写真提供・協力] 株式会社ジュン