オーガニック・山葡萄・2017
Organic Yamabudou 2017
野性的な香りが印象的です。
強い酸味と力強さ、ワイルドな香味が個性的な味わいの、がっしりしたミディアムボディ。
アルコール度数は11.5%。
ジビエや肉類と絶妙の相性です。
強い酸味と力強さ、ワイルドな香味が個性的な味わいの、がっしりしたミディアムボディ。
アルコール度数は11.5%。
ジビエや肉類と絶妙の相性です。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2017年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | その他の品種 |
| 生産者 | ベリーベリーファーム&ワイナリー |
[最終更新日]
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オーガニック・山葡萄・2017 補足情報
葡萄品種は、北海道余市郡余市町産のヤマブドウのみが使用されています。
日本固有種のヤマブドウは、縄文人も飲んでいたと言われています。
自社有機JAS認定農園で栽培されたヤマブドウを、霜が降り雪が舞う時期に収穫し、レイトハーベストによって力強さを引き出したワインです。
北海道余市郡余市町黒川町のベリーベリーファーム&ワイナリー(Very Berry Farm&WINERY/べりーべりーふぁーむ＆わいなりー)は、50ヘクタールに及ぶ広大な畑でワイン葡萄だけでなく、ブルーベリーやさくらんぼなど多くの作物を造っています。
2000年に北海道余市・仁木町に設立されたオーガニックファーム。
加工もすべて自社でおこない、ワインからスイーツまで安心・安全で美味しい北海道の味を届けている生産者です。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『オーガニック・山葡萄・2017』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cba31300
[写真提供・協力] 株式会社ジュン