プレステージ・クラス・ミルズ・2020
Prestige Class Mills 2020
ライチやバラのような華やかな香りに、ほのかな甘味と酸味がボリューム感のある味わいに溶け込んだ、甘口まろやかな白ワイン。
日本では非常に珍しい品種「ミルズ」のみを使用した1本です。
アルコール度数は9%。
飲み頃温度は6～10℃です。
ポークやチキンのソテーにハニーマスタードや柑橘系のフルーツソースを合せたお料理、または桃のゼリーなどと好相性。
食事に合わせて楽しむことはもちろん、リラックスタイムにじっくりと味わうのもオススメな1本です。
日本では非常に珍しい品種「ミルズ」のみを使用した1本です。
アルコール度数は9%。
飲み頃温度は6～10℃です。
ポークやチキンのソテーにハニーマスタードや柑橘系のフルーツソースを合せたお料理、または桃のゼリーなどと好相性。
食事に合わせて楽しむことはもちろん、リラックスタイムにじっくりと味わうのもオススメな1本です。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 生産国・地域 | 山梨 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | その他の品種 |
| 生産者 | ルミエールワイナリー |
[最終更新日]
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プレステージ・クラス・ミルズ・2020 補足情報
葡萄品種は、山梨県産ミルズ種のみが使用されています。
日本では極めて栽培が少ない希少品種のミルズを完熟した果実のみ厳選し、ミルズ特有のバラやライチのような華やかで瑞々しい香りと濃厚な味わいを引き出すよう丁寧に仕込んだ白ワインです。
「プレステージ・クラス・ミルズ・2020」は、「サクラアワード2021」にて銀賞を受賞しています。
ルミエールワイナリー(Lumiere Winery/るみえーるわいなりー)は、山梨県笛吹市で代々続く老舗のワイナリーです。
明治18年(1885年)、降矢徳義(ふりやとくぎ)氏が創設した降矢醸造場が甲州園(現在のルミエール)の前身。
大正7年に皇室御用達となり、昭和2年には昭和天皇御即位の御大典祝賀用に採用された歴史を持つ、由緒ある造り手です。
創業時から「本物のワインを造るには、本物の葡萄を育てること」をモットーに、自然の恵みとサイクルを用いたワイン造りを行っています。
ワイン用葡萄の栽培を続け、自社農園では雑草を生かした「草生栽培」、人工的に耕さない「不耕起栽培」による土づくりをしているのもこだわりの一つ。
雑草を増やすことにより、多種の生物が共存する環境「生物多様性」が守られ、たくさんの動植物が生命活動を営み、バランスが保たれます。
これにより、地上では虫による葡萄への食害が減り、地下では水はけのよい柔らかい土壌が作られるというサイクルが生じます。
1998年に国登録有形文化財に、2018年には日本遺産の構成要素に認定された「石蔵発酵槽(いしぐらはっこうそう)」も有名です。
明治34年(1901年)に”日本のワイン王”と呼ばれた実業家・神谷傳兵衛(かみやでんべえ)氏の指導を受け、扇状地の傾斜を利用した日本初のヨーロッパ型横蔵式地下発酵槽で、現在も使用されています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『プレステージ・クラス・ミルズ・2020』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbs01100
[写真提供・協力] 株式会社ジュン