イエローマジックワイナリー・置賜育ち・2020 補足情報

葡萄品種は、山形県南陽市産のスチューベン種、キャンベル・アーリー種で構成されています。
南陽市最古の葡萄栽培地区である金沢から生まれた「置賜育ち」のスチューベンを、歴史を感じつつ味わってもらいたいという思いが込められたライトボディワインです。

【醸造家・岩谷澄人(いわやすみと)氏のコメント】
山形県南陽市で最古の葡萄栽培地区金沢(KANEZAWA)にて、竹田・押切氏と契約栽培してもらったスチューベンと南陽市金山地区の自家農園のキャンベルで造ったワインです。南陽市の葡萄栽培発祥の地という事で、竹田・押切さんにお願いして作ってもらいました。竹田さんは特に葡萄栽培のベテランであり、氏の畑をお借りしてデラウェアも栽培しています。立派な粒の揃ったスチューベンを低温で醸し、櫂入れも2日に1度のペースで仕込みました。醸しの期間を40日と多く取ったことで、アロマティックでスムーズな口当たり、端正なバランスながら⻑い余韻。温度を下げて飲むとキュートなフィニッシュが楽しめます。今回ラベルはあえてクラシカルな趣にしました。南陽市最古の葡萄栽培地区金沢という、⻑年この地の名産地として位置付けられた場所から生まれた「スチューベン」のワイン。誰もが「置賜(おきたま又はおいたま)育ち」でその歴史を楽しく感じてもらえたら嬉しいなと思います。山形県出身でなくても誰もが楽しめる味わいですのでぜひ一度、置賜南陽のベーシックな味わいをお楽しみください。

イエローマジックワイナリー(YellowMagicWinery/いえろーまじっくわいなりー)は、山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリー。
醸造家の岩谷澄人(いわやすみと)氏は滋賀のヒトミワイナリー、そして大阪の島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウェアの聖地「山形南陽市赤湯」にて、今までの経験の集大成として独自のワイナリーを設立しました。
垣根でのマスカット・ベーリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウェアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りを目指しています。
「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。
アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとしています。
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[写真提供・協力] 株式会社ジュン