ドルチェット・ダルバ・スキアヴェンツァ・2019 補足情報

葡萄品種は、ドルチェット種のみが使用されています。

スキアヴェンツァは、イタリアのピエモンテ州に畑を所有する、1956年創設のワイナリーです。
栽培品種は主にネッビオーロ種、ドルチェット種、バルベラ種と、イタリアの中でもピエモンテのエリアの土着品種です。
ワインの熟成前にタンクで約6か月間で休ませてから、大樽に移して熟成させるという工程をとるため、他の生産者よりもリリースが6か月ほど遅れる形となり、コンクールなどへの出品が難しくメディア露出があまり多くはありませんが、ワイン評価誌などの評価を得ることよりも伝統と味を重んじるという職人気質の造り手です。