Yメルロ・2019
"Y" Merlot 2019
最良の葡萄が収穫できた年のみリリースされる、ワイナリーの上級キュヴェにあたる特別なミディアムボディの赤ワイン。
外観は黒く濃厚な色合いです。
ボイセンベリー、カシスリキュールを思わせる果実香に、コーヒーや肉などのローストしたニュアンスが、アクセントとなっています。
凝縮感のある果実味に、主張しすぎないしなやかなタンニンが調和した、お食事に合わせやすい味わいです。
アルコール度数は11.5%。
フォアグラの料理、すき焼き、牛頬肉赤ワイン煮込みなどと好相性です。
すぐに楽しめるワインですが、今後の熟成ポテンシャルも期待できるワインです。
外観は黒く濃厚な色合いです。
ボイセンベリー、カシスリキュールを思わせる果実香に、コーヒーや肉などのローストしたニュアンスが、アクセントとなっています。
凝縮感のある果実味に、主張しすぎないしなやかなタンニンが調和した、お食事に合わせやすい味わいです。
アルコール度数は11.5%。
フォアグラの料理、すき焼き、牛頬肉赤ワイン煮込みなどと好相性です。
すぐに楽しめるワインですが、今後の熟成ポテンシャルも期待できるワインです。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー |
| 生産者 | ウッディファーム＆ワイナリー |
[最終更新日]
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
＼ ワインデータベースへの読者様投稿受付中！ ／
Yメルロ・2019 補足情報
葡萄品種は、メルロー種89%、 カベルネ・ソーヴィニヨン種11%で構成されています。
かみのやま(上山)で育ったメルローの個性に、土着の酵母でゆっくりと発酵を促し、古樽を中心に12か月間熟成して仕上げた上級キュヴェ。
「Yメルロ」の「Y」は、現オーナーの実父であり、かつての上級キュヴェに使用してきた今はなき古木のメルローを管理するなどワイナリーの歴史を切り開いてきた”義男”翁への敬意を表して冠したものです。
【醸造家・金原勇人(かなはらゆうと)氏のコメント】
「Yメルロ」の「Y」は園主の実父である義男翁が管理する古木のメルローを原料に上級キュベとした事から、敬意を表して名付けていました。14～16VTまで醸造されたシリーズも16VTを最後に伐根され、現在その畑はありません。今回、2年ぶりの上級メルローに古木は含まれませんが、義男翁をはじめ先人達が上山に切り拓いた歴史の上に、今の私たちが居ることは間違いありません。そこへの敬意はいささかも変わらずある事から、上級メルローには「Y」を冠することに決まりました。過去リリースしたVTの中で一番、新樽とカベルネの比率を抑え上山メルローの個性に集中しています。漆黒のワインの奥から香るボイセンベリー、カシスリキュールの充実感に、コーヒーや肉などのローストした風味がアクセントとして口中を満たします。しなやかなタンニンは強調されることなく、風味と一体感があり食欲を誘うでしょう。リリース直後からでも魅力はありますが、今後の瓶熟成でさらに香りの要素があふれるようになります。
ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、自社畑で育てた葡萄だけでワインをつくる、山形県のドメーヌワイナリー。
テロワールに恵まれたワイン用葡萄栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、滋味豊かなワインづくりを目指し、2013年から醸造をスタート。
現在4.8ヘクタールの畑で葡萄をつくり、3万本のワインの生産を目指しています。
地域の特産である果樹栽培も手がけ、西洋梨のワイン・ポワレやドライフルーツ・ジャムなどの商品で、ワインだけでなく、幅広い果物の魅力を発信しています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『Yメルロ・2019』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cba01620
[写真提供・協力] 株式会社ジュン