プティ・マンサン＆シャルドネ・2019
Petit Mansseng & Chardonnay 2019
トロピカルフルーツや白い花の華やかな香りが感じられます。
イキイキとした酸をベースに、バランスのとれた味わいへと仕上げられた、コクあり辛口白ワインです。
アルコール度数は13.5%。
生産本数670本と希少な1本です。
白子の料理(「ウッディファーム＆ワイナリー」主催の山形市の「レストラン パ・マル」とのペアリングディナーイベントで登場)、鶏肉のクリーム煮、エビチリ、酢豚、甘海老やイカの刺身など、合わせる料理の幅の広さも魅力です。
イキイキとした酸をベースに、バランスのとれた味わいへと仕上げられた、コクあり辛口白ワインです。
アルコール度数は13.5%。
生産本数670本と希少な1本です。
白子の料理(「ウッディファーム＆ワイナリー」主催の山形市の「レストラン パ・マル」とのペアリングディナーイベントで登場)、鶏肉のクリーム煮、エビチリ、酢豚、甘海老やイカの刺身など、合わせる料理の幅の広さも魅力です。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | シャルドネ、その他の品種 |
| 生産者 | ウッディファーム＆ワイナリー |
[最終更新日]
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プティ・マンサン＆シャルドネ・2019 補足情報
葡萄品種は、プティ・マンサン種70%、シャルドネ種22%、その他8%で構成されています。
ウッディファーム＆ワイナリーが日本国内でもいち早く手掛け、注力している葡萄品種プティ・マンサンを主体にした白ワイン。
糖度が高く、果皮の厚い品種であるプティ・マンサンは、通常は半甘口タイプに仕上げられることが多く、高価格帯になりがちです。
それをあえて、価格帯やシーンをカジュアルにすべく、辛口に仕上げることに挑戦したワインです。
ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、自社畑で育てた葡萄だけでワインをつくる、山形県のドメーヌワイナリー。
テロワールに恵まれたワイン用葡萄栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、滋味豊かなワインづくりを目指し、2013年から醸造をスタート。
現在4.8ヘクタールの畑で葡萄をつくり、3万本のワインの生産を目指しています。
地域の特産である果樹栽培も手がけ、西洋梨のワイン・ポワレやドライフルーツ・ジャムなどの商品で、ワインだけでなく、幅広い果物の魅力を発信しています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『プティ・マンサン＆シャルドネ・2019』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbs01670
[写真提供・協力] 株式会社ジュン