シャルドネアンウッディッド・2021
CHARDONNAY UNWOODED 2021
クリアでフレッシュな印象のやや辛口フルーティーな白ワイン。
青リンゴや洋梨の華やかな香りがあり、バランス良く溶け込んだ軽快な酸味が心地良い余韻へと続きます。
長期の樽熟成を思わせるほどの、複雑で奥深い香りが広がります。
フレッシュな果実の香りとコクのバランス、かすかに苦味を感じさせる、複雑で奥深い味わいです。
人気ワイン漫画「神の雫」39巻に登場した、奥出雲葡萄園を代表する銘柄のひとつです。
アルコール度数は12%。
ブリのカルパッチョなどの青魚、焼き鳥などの串焼き、天ぷら(白身魚、山菜、アスパラ、南瓜)、鶏のタタキ、白身魚のカルパッチョなどと好相性。
青リンゴや洋梨の華やかな香りがあり、バランス良く溶け込んだ軽快な酸味が心地良い余韻へと続きます。
長期の樽熟成を思わせるほどの、複雑で奥深い香りが広がります。
フレッシュな果実の香りとコクのバランス、かすかに苦味を感じさせる、複雑で奥深い味わいです。
人気ワイン漫画「神の雫」39巻に登場した、奥出雲葡萄園を代表する銘柄のひとつです。
アルコール度数は12%。
ブリのカルパッチョなどの青魚、焼き鳥などの串焼き、天ぷら(白身魚、山菜、アスパラ、南瓜)、鶏のタタキ、白身魚のカルパッチョなどと好相性。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
| 生産者 | 奥出雲葡萄園 |
[最終更新日]
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シャルドネアンウッディッド・2021 補足情報
葡萄品種は、島根県産シャルドネ種のみが使用されています。
大切に育てたシャルドネを、樽を使わずにステンレスタンクで丹念に低温発酵することで、豊かな香りとストレートな果実味を引き出しています。
奥出雲葡萄園(OKU-IZUMO VINEYARD/おくいずもぶどうえん/オクイズモブドウエン)は、山陰地方を代表するワイナリーです。
島根県の南西部、広島との県境に位置する雲南市は、山間部にある、斐伊川が流れる自然豊かな町。
ここでしかできない、自然と共生するワインづくりを行っています。
年間生産量約5万本の小規模ワイナリーだからこその、ラベル貼りまで1本1本丁寧に妥協しないこだわりを持った作り手です。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『シャルドネアンウッディッド・2021』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbs32420
[写真提供・協力] 株式会社ジュン