サブリナ・アクト4・2020

SUBRINA ACT4 2020

ボトリングした後、南伊豆の奥石廊中木沖の海底で熟成させて造られる大変稀少なワインです。
ベリー類や黒系果実などを連想する、凝縮感と深みのあるフルーティで甘やかな香りに、フローラルなニュアンスが感じられます。
甘味のある果実味に、上品でシルキーかつしっかりとしたタンニンが溶け込んだ、まろやかでジューシーな味わいです。
複雑さと厚みのある、エレガントなフルボディ。
余韻は長く、苦味がほんのりと残りつつも、スッキリした印象です。
アルコール度数は15.5％。

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タイプ	赤
ヴィンテージ	2020年
生産国・地域	南アフリカ
ブドウ品種	シラー
生産者	グレイスランド・ヴィンヤード

[最終更新日] 2024年12月26日

サブリナ・アクト4・2020

葡萄院駄目代の
お気に入り指数

★★★

ベリー類と黒系果実のフルーティな香りに、干し葡萄やフローラルなニュアンスが感じられます。
アタックは強く、一口目は非常にパワフルな印象。
ジューシーな甘味を伴ったまろやかさのある果実味、酸味は控えめで、滑らかなタンニンが溶け込んだエレガントなフルボディです。
鼻に抜ける香りもとてもフルーティ。
余韻は長く続きつつもスッキリとしており、清々しさのある後味です。

葡萄院冷庫の
お気に入り指数

★★★

強いハチミツの香りが印象的ですが、甘すぎない味わいが魅力的で、とても美味しいです。
アルコールの香りが控えめで、コクがしっかり感じられるため、飲みやすさもあります。
ゆずこしょう味のポテトチップスと合わせてみたところ、アルコール感が強まるとともに、渋みが少し引き立つ印象を受けました。
ただ、ワインの甘みも増す一方で、ポテチのゆずの香りが消えてしまい、組み合わせとしては少し意外な結果に。
ちなみにチョコブラウニーとの相性は抜群でした！

葡萄院蛇子の
お気に入り指数

★★★

シラー種らしさをふんだんに感じる果実味豊かなフルボディ。
香り豊かで舌に残る旨味もまた心地よく、とても飲みやすい味わいです。
印象は"漆黒の紫"。
物語を楽しみ、香りや味わいも楽しめる素敵なワインです。

[お気に入り指数解説] ★…ちょっと好きかも　★★…好き♪　★★★…お気に入りです！

サブリナ・アクト4・2020 補足情報

葡萄品種は、シラー種のみが使用されています。
南アフリカでも最高級の赤ワイン生産地として世界に認められるステレンボッシュのゴールドトライアングル地域に位置するグレイスランド・ヴィンヤード(Graceland Vineyards)が、化学物質を最小限に抑え、機械に頼らない手作りの工程で丁寧に造り上げたフルボディワインを西伊豆の海底で熟成させて完成する1本です。
2019年にリリースされた「サブリナ・2011」、2020年リリースの「サブリナ・アクト2・2016」、2021年リリースの「サブリナ・アクト3・2019」に続く第四弾の南伊豆海底熟成ワインです。

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重厚な仕上がりのシラー種のワインを、静岡県の南伊豆・奥石廊中木沖、知る人ぞ知る「ヒリゾ浜」の海底貯蔵庫にて、海中の安定した温度と波のわずかな振動で約半年間熟成させたワインです。

「SUBRINA」という名前は、海より誕生した美しい女性をイメージしてつけられたものだそうです。
海底で過ごす熟成期間中、石灰やフジツボなどが付着したボトルには、世界にひとつだけの模様が描き出されます。
「サブリナ・アクト4・2020」にはそれぞれにシリアルナンバーが付与されており、そのプレミアム感はギフトにもぴったりです。

海底での熟成に耐えられるよう、ボトルの形状やコルク、またコルクを水圧から守るシーリングワックスなど、細かな部分にも様々な工夫が凝らされています。
ラベルは海水ではがれてしまうため、ワイン名はサンドブラストで直接ボトルに彫刻されています。
シーリングワックスをはがす作業は少々手間が必要なものの、それだけに開封時の嬉しさはまた格別。
ロゴ入りポアラーも付属しているため、シーリングワックスがグラスにこぼれる心配もありません。