2021・ファンピー・白泡
2021 FUNPY Sparkling
食用葡萄のデラウェアをベースにナイアガラとソーヴィニヨン・ブランをブレンドした、辛口フルーティーなスパークリングワイン。
デラウェア特有の甘いニュアンスと華やかなナイアガラの香りが感じられます。
ふくよかな果実味、伸びのある酸味、心地よい泡が広がる、芯のある味わいです。
アルコール度数は11%。
「FUNPY(ファンピー )」は、"Fun wine make you happy!!"を略した造語。
カーブドッチ・ワイナリーの醸造家、掛川氏が食用葡萄の可能性を探求した人気シリーズです。
デラウェア特有の甘いニュアンスと華やかなナイアガラの香りが感じられます。
ふくよかな果実味、伸びのある酸味、心地よい泡が広がる、芯のある味わいです。
アルコール度数は11%。
「FUNPY(ファンピー )」は、"Fun wine make you happy!!"を略した造語。
カーブドッチ・ワイナリーの醸造家、掛川氏が食用葡萄の可能性を探求した人気シリーズです。
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン、ナイアガラ、デラウェア |
| 生産者 | カーブドッチ・ワイナリー |
[最終更新日]
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
＼ ワインデータベースへの読者様投稿受付中！ ／
2021・ファンピー・白泡 補足情報
葡萄品種は、デラウェア種をベースに、ナイアガラ種、ソーヴィニヨン・ブラン種で構成されています。
「ファンピー」シリーズは、味わいも価格帯も、カジュアルポップにハッピーに楽しめるワインです。
【醸造家・掛川史人氏のコメント】
デラウェアをベースにナイアガラ、ソーヴィニヨン・ブランをブレンドして造りました。トップに感じるのはデラウェアの甘く爽やかな香り。そこへ見え隠れする程度にナイアガラが顔をだしています。口に含むとふくよかな果実味と伸びのある酸味、心地よく喉を刺激する泡を感じることができます。デラウェアもナイアガラも秀逸なワインが数多く出ていますが、わずかにヴィニフェラを加えることで芯が生まれ、より美味しくなる気がしています。まだまだ改良の余地はありそうですが、このワインも名前の通りハッピーにガブガブ飲めるワインになりました。2.5気圧設定なので吹くことはないと思いますが開栓の際はご注意ください。
カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D’OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリーです。
海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生葡萄かつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。
砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植樹し、現在は約20種類の葡萄を栽培しています。
広大な葡萄畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせる空間やサービスを揃えています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『2021・ファンピー・白泡』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbc12700
[写真提供・協力] 株式会社ジュン