2021・ファンピー・オレンジ泡
2020 FUNPY Orange Sparkling
泡とともに、トロピカルフルーツやブラッドオレンジ、ジンジャーの香りが広がります。
オレンジワインらしい優しいタンニンと柔らかさのある、辛口フルーティなスパークリングワイン。
アルコール度数は11.5%。
しっかりと冷やすのがオススメ。
揚げ出し豆腐、豚しゃぶ、ガパオライスなどと好相性の、合わせる料理を選ばない、おうち飲みの最強のパートナーです。
「FUNPY(ファンピー )」は、"Fun wine make you happy!!"を略した造語。
カーブドッチ・ワイナリーの醸造家、掛川氏が食用葡萄の可能性を探求した人気シリーズです。
オレンジワインらしい優しいタンニンと柔らかさのある、辛口フルーティなスパークリングワイン。
アルコール度数は11.5%。
しっかりと冷やすのがオススメ。
揚げ出し豆腐、豚しゃぶ、ガパオライスなどと好相性の、合わせる料理を選ばない、おうち飲みの最強のパートナーです。
「FUNPY(ファンピー )」は、"Fun wine make you happy!!"を略した造語。
カーブドッチ・ワイナリーの醸造家、掛川氏が食用葡萄の可能性を探求した人気シリーズです。
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン、デラウェア、その他の品種 |
| 生産者 | カーブドッチ・ワイナリー |
[最終更新日]
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2021・ファンピー・オレンジ泡 補足情報
葡萄品種は、デラウェア種をベースに、ケルナー種、ソーヴィニヨン・ブラン種で構成されています。
「ファンピー」シリーズは、味わいも価格帯も、カジュアルポップにハッピーに楽しめるワインです。
「2021・ファンピー・オレンジ泡」は、「ファンピー」シリーズ初のオレンジワインのスパークリングワイン。
瓶内二次発酵で穏やかな泡に仕上げられた、幅広い料理と合わせやすい1本です。
【醸造家・掛川史人氏のコメント】
食用ブドウの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。「ファンピー オレンジ泡」はデラウェアをベースにケルナーとソーヴィニョン・ブランを少量加え、2021年に初醸造しました。1週間〜1カ月程マセラシオンをおこなった各品種をアッサンブラージュし、春先に瓶内二次発酵で1.5気圧程度のゆるい泡に仕上げました。香りはデラウェア由来の南国フルーツやブラッドオレンジ、ジンジャーなどがベースです。味わいはドライで柔らか、優しい泡とタンニンが舌を刺激します。常々言っていますが、デラウェアの真価はオレンジワインにある気がしてなりません。とても美味しいワインに仕上がりましたが、「FUNPY」と名付けるには少しシリアスになりすぎたかもしれませんね。キッチリ冷やしてお楽しみください。
カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D’OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリーです。
海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生葡萄かつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。
砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植樹し、現在は約20種類の葡萄を栽培しています。
広大な葡萄畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせる空間やサービスを揃えています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『2021・ファンピー・オレンジ泡』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbc12740
[写真提供・協力] 株式会社ジュン