K.S.合名山・北畑・デラウェア・スパークリング・2019
K.S.Goumeiyama Gitabatake Delaware Sparkling 2019
華やかで甘く、また爽やかさな果実香が感じられます。
フルーティな中にコクと旨味が広がるやや辛口のスパークリングワイン。
アルコール度数は12%。
日本ワインコンクールでの受賞やG20サミットに採用されるなど、ワイナリーを代表する1本です。
フルーティな中にコクと旨味が広がるやや辛口のスパークリングワイン。
アルコール度数は12%。
日本ワインコンクールでの受賞やG20サミットに採用されるなど、ワイナリーを代表する1本です。
K.S.合名山・北畑・デラウェア・スパークリング・2019 補足情報を見る
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | デラウェア |
| 生産者 | カタシモワイナリー |
[最終更新日]
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K.S.合名山・北畑・デラウェア・スパークリング・2019 補足情報
葡萄品種は、大阪産デラウェア種のみが使用されています。
大阪府エコ農産圃場であるカタシモワイナリーの合名山北畑で育ったデラウェアを瓶内二次発酵で醸造したスパークリングワイン。
「G20大阪サミット2019」歓迎レセプション・首脳夕食会で採用された、カタシモワイナリーを代表する1本です。
【受賞歴】
2015ヴィンテージ：日本ワインコンクール(Japan Wine Competition)2017銅賞
カタシモワイナリー(Katashimo Winery/かたしもわいなりー)は、かつて日本一の葡萄生産量を誇った大阪で1914年から続く由緒あるワイナリー。
日本酒の醸造技術を利用してワイン造りをスタートしており、戦後までは、杜氏がワインの醸造に参加していたそう。
ワイン造りでこだわっていることは、健康な葡萄を育てることと、蔵内の衛生管理を大切にすること。
通常、ワイン用葡萄は30年前後で更新しますが、カタシモワイナリーでは、古い木を大切に、できるだけ長く生きてもらえるように手入れをしており、100年を超える木も健在という、古くからのワイナリーならではの特長も。
日本のワイナリーには珍しい「グラッパ」をいち早く取り入れたり、たこ焼きに合うスパークリングワイン「たこシャン」をリリースするなど、老舗だからこその新しい試みも注目されています。
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https://wa-syu.com/products/cbc32020
[写真提供・協力] 株式会社ジュン