サンサン・サイダー・ヴァンヴェール・2019
Sun Sun Cider Vent Vert 2019
塩尻産のリンゴを使用した、豊かな酸味が心地よくフルーティな辛口シードルです。
キリリとした酸味がフレッシュさを感じさせてくれる、爽やかな味わいです。
アルコール度数は9%と低めで、休日ブランチに楽しむのもおすすめな1本。
フレッシュチーズのグリーンサラダ、オイル系パスタ、グリーンオリーブ、ボイルした魚介類、ワカモレなどと好相性です。
キリリとした酸味がフレッシュさを感じさせてくれる、爽やかな味わいです。
アルコール度数は9%と低めで、休日ブランチに楽しむのもおすすめな1本。
フレッシュチーズのグリーンサラダ、オイル系パスタ、グリーンオリーブ、ボイルした魚介類、ワカモレなどと好相性です。
サンサン・サイダー・ヴァンヴェール・2019 補足情報を見る
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 長野 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | その他の品種 |
| 生産者 | サンサンワイナリー |
[最終更新日]
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サンサン・サイダー・ヴァンヴェール・2019 補足情報
リンゴ品種は塩尻産グラニースミス種、紅玉種が使用されています。
フランス語で｢緑の風」という意味を持つ「ヴァンヴェール(Vent Vert)」という名前の通り、新緑を思わせるフレッシュ感と爽やかさをイメージした辛口シードルです。
【長野県観光機構 銀座NAGANOソムリエ・花岡純也(はなおかじゅんや)氏のテイスティングコメント】
外観はゴールドがかったイエロー。原料の青リンゴ、グラニースミスの爽やかな香りが細かい泡と共に香り立ちます。酸味の利いたサッパリとした仕上がりで、アフターに感じるほのかな渋みが心地良い、食事と合わせて頂きたいシードルです。
サンサンワイナリー(Sunsun Winery/さんさんわいなりー)は、長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道の中ほどに位置するワイナリーです。
遊休耕作地にて2011年より葡萄栽培をスタートし、2015年にワイナリーとショップ＆レストランをオープン、さらに同年秋にエステートワイン(自園原料100％)の生産を開始しており、敷地内で地元産食材とワインを楽しめる施設となっています。
ワイナリーのロゴデザインには、大地に芽吹く新しい命とその成長への想いがこめられており、マスコットキャラクター「サン君」は、ワイナリーの運営母体である社会福祉法人「サン・ビジョン」とワインの聖人「サン・ヴァンサン(サン＝聖人/vin＝ワイン)」からイメージされたものです。
「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」をミッションに、ワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となることを目指すワイン生産者です。
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[写真提供・協力] 株式会社ジュン