クリスタル・コンコード・2016
Crystal Concord 2016
アイスワインを人工的に再現するクリオエクストラクション(冷凍濃縮)技法で仕立てた極甘口ワイン。
ルビーのような美しい色合い、上品な風味が魅力です。
ナッツ類やブランデーも連想するような甘い香りと濃厚な味わい、ほどよい酸味が溶け合った非常にフルーティでリッチな味わいです。
アルコール度数は6%と低アルコールなのも、お酒が苦手な方にオススメの1本。
チョコレートケーキ(ガトーショコラ)、アイスなどと好相性です。
ルビーのような美しい色合い、上品な風味が魅力です。
ナッツ類やブランデーも連想するような甘い香りと濃厚な味わい、ほどよい酸味が溶け合った非常にフルーティでリッチな味わいです。
アルコール度数は6%と低アルコールなのも、お酒が苦手な方にオススメの1本。
チョコレートケーキ(ガトーショコラ)、アイスなどと好相性です。
| タイプ | 赤、アイス |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2016年 |
| 生産国・地域 | 長野 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | その他の品種 |
| 生産者 | サンサンワイナリー |
[最終更新日]
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クリスタル・コンコード・2016 補足情報
葡萄品種は、塩尻産コンコード種のみが使用されています。
加糖はおこなわず、アイスワインを人工的に再現したクリオエクストラクション(冷凍濃縮)の技法にて仕立てた極甘口の赤ワインです。
【長野県観光機構 銀座NAGANOソムリエ・花岡純也(はなおかじゅんや)氏のテイスティングコメント】
熟成由来のレンガ色がやや入った濃い紫。ベリー系果実のコンポートのような濃厚な果実香。熟成からくるナッツやブランデーにも通ずる香りは気品とリッチさを感じさせられます。ワインが苦手な方や、食後のデザートと一日の終わりにおすすめです。
サンサンワイナリー(Sunsun Winery/さんさんわいなりー)は、長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道の中ほどに位置するワイナリーです。
遊休耕作地にて2011年より葡萄栽培をスタートし、2015年にワイナリーとショップ＆レストランをオープン、さらに同年秋にエステートワイン(自園原料100％)の生産を開始しており、敷地内で地元産食材とワインを楽しめる施設となっています。
ワイナリーのロゴデザインには、大地に芽吹く新しい命とその成長への想いがこめられており、マスコットキャラクター「サン君」は、ワイナリーの運営母体である社会福祉法人「サン・ビジョン」とワインの聖人「サン・ヴァンサン(サン＝聖人/vin＝ワイン)」からイメージされたものです。
「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」をミッションに、ワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となることを目指すワイン生産者です。
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[写真提供・協力] 株式会社ジュン