サンサン・エステート・柿沢ロゼ・2018
Sun Sun Estate Kakizawa Rosé 2018
アプリコットのような甘酸っぱい果実香に、白コショウをイメージするスパイシーなニュアンスが感じられます。
柑橘類のような酸味と苦味を持ったコクのある辛口な味わい。
アルコール度数は13%。
ニンジンを使った料理や、マッシュルームなどキノコ類のソテー、プロヴァンス風料理などと好相性です。
柑橘類のような酸味と苦味を持ったコクのある辛口な味わい。
アルコール度数は13%。
ニンジンを使った料理や、マッシュルームなどキノコ類のソテー、プロヴァンス風料理などと好相性です。
| タイプ | ロゼ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2018年 |
| 生産国・地域 | 長野 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | メルロー、シラー |
| 生産者 | サンサンワイナリー |
[最終更新日]
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サンサン・エステート・柿沢ロゼ・2018 補足情報
葡萄品種は、塩尻市産のメルロー種、シラー種で構成されています。
長野県塩尻市柿沢地区に位置する自社農園「サンサンヴィンヤード」で栽培した果実をブレンドした、お食事に合わせやすい辛口のロゼワインです。
【長野県観光機構 銀座NAGANOソムリエ・花岡純也(はなおかじゅんや)氏のテイスティングコメント】
シラーの特徴香であるスパイシーな香り。特に白コショウなニュアンスを感じます。味わいは厚みのある辛口で、余韻に感じるピンクグレープフルーツに似た苦味が心地よい味わい。食事も守備範囲が広く、本格派の辛口ロゼワインです。
サンサンワイナリー(Sunsun Winery/さんさんわいなりー)は、長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道の中ほどに位置するワイナリーです。
遊休耕作地にて2011年より葡萄栽培をスタートし、2015年にワイナリーとショップ＆レストランをオープン、さらに同年秋にエステートワイン(自園原料100％)の生産を開始しており、敷地内で地元産食材とワインを楽しめる施設となっています。
ワイナリーのロゴデザインには、大地に芽吹く新しい命とその成長への想いがこめられており、マスコットキャラクター「サン君」は、ワイナリーの運営母体である社会福祉法人「サン・ビジョン」とワインの聖人「サン・ヴァンサン(サン＝聖人/vin＝ワイン)」からイメージされたものです。
「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」をミッションに、ワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となることを目指すワイン生産者です。
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https://wa-syu.com/products/cbr52600
[写真提供・協力] 株式会社ジュン