サンサン・ナイアガラ・ジェイド・2020
Sun Sun Niagara Jade 2020
ナイアガラ種をベースワインと冷凍濃縮法による極甘口ワインにそれぞれ仕上げ、ブレンドして完成した甘口白ワインです。
厚みのある果実味に豊かな酸味がバランス良く整った、まるでレモンケーキのような、爽やかな味わいです。
キンキンに冷やして、氷で割ったりと、自由な発想で気軽に楽しめる1本。
アルコール度数は10.5%。
パッタイやグリーンカレーなどのタイ料理、食後のデザート、ソムタムやガパオライスなどのアジアン料理などと好相性です。
厚みのある果実味に豊かな酸味がバランス良く整った、まるでレモンケーキのような、爽やかな味わいです。
キンキンに冷やして、氷で割ったりと、自由な発想で気軽に楽しめる1本。
アルコール度数は10.5%。
パッタイやグリーンカレーなどのタイ料理、食後のデザート、ソムタムやガパオライスなどのアジアン料理などと好相性です。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 生産国・地域 | 長野 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | ナイアガラ |
| 生産者 | サンサンワイナリー |
[最終更新日]
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サンサン・ナイアガラ・ジェイド・2020 補足情報
葡萄品種は、ナイアガラ種のみが使用されています。
ナイアガラの果実をベースワインとクリオエクストラクション製法(冷凍濃縮法)の甘口ワインでそれぞれ醸造した後にブレンドし、甘口に仕上げた白ワインです。
サンサンワイナリー(Sunsun Winery/さんさんわいなりー)は、長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道の中ほどに位置するワイナリーです。
遊休耕作地にて2011年より葡萄栽培をスタートし、2015年にワイナリーとショップ＆レストランをオープン、さらに同年秋にエステートワイン(自園原料100％)の生産を開始しており、敷地内で地元産食材とワインを楽しめる施設となっています。
ワイナリーのロゴデザインには、大地に芽吹く新しい命とその成長への想いがこめられており、マスコットキャラクター「サン君」は、ワイナリーの運営母体である社会福祉法人「サン・ビジョン」とワインの聖人「サン・ヴァンサン(サン＝聖人/vin＝ワイン)」からイメージされたものです。
「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」をミッションに、ワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となることを目指すワイン生産者です。
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https://wa-syu.com/products/cbs52610
[写真提供・協力] 株式会社ジュン