サンサン・ナイアガラ・2020
Sun Sun Niagara 2020
グラスに注ぐと、マスカットを思わせる華やかな香りがふわりと広がります。
スムースな口当たりに続き、しっかりとした果実味と穏やかな酸味が感じられる辛口白ワイン。
ワイン初心者の方にもオススメな一本です。
アルコール度数は11%。
山菜の天ぷら、レモンを使った料理、エスカベッシュ(揚げた白身魚をビネガーや白ワイン、オイルなどに漬け込んだ料理)、フレッシュチーズを使ったグリーンサラダ、パクチーやナンプラーなどを使ったアジアン料理、チャーハンや青菜の炒め物などと好相性です。
スムースな口当たりに続き、しっかりとした果実味と穏やかな酸味が感じられる辛口白ワイン。
ワイン初心者の方にもオススメな一本です。
アルコール度数は11%。
山菜の天ぷら、レモンを使った料理、エスカベッシュ(揚げた白身魚をビネガーや白ワイン、オイルなどに漬け込んだ料理)、フレッシュチーズを使ったグリーンサラダ、パクチーやナンプラーなどを使ったアジアン料理、チャーハンや青菜の炒め物などと好相性です。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 生産国・地域 | 長野 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | ナイアガラ |
| 生産者 | サンサンワイナリー |
[最終更新日]
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サンサン・ナイアガラ・2020 補足情報
葡萄品種は、塩尻産ナイアガラ種のみが使用されています。
あえて加糖せずに、冷凍凝縮法を使って糖度を高めて醸造。
早摘みナイアガラと遅摘みしたナイアガラをバランスよくブレンドし、低温発酵させることでナイアガラ特有の香りを抑えた辛口白ワインです。
【長野県観光機構 銀座NAGANOソムリエ・花岡純也(はなおかじゅんや)氏のテイスティングコメント】
グラスから立ちあがるマスカットの甘く華やかな香りがなんとも心地よいです。口当たりもスムースで、余韻も長く、厚みのあるブドウの果実味を感じられます。辛口ワインに仕上げてあるので、食事とも合わせやすく、ワインが苦手な方にもお勧めの飲みやすい辛口白ワインです。
【受賞歴】
2018ヴィンテージ：「ジャパン・ワイン・チャレンジ 2019」銅賞受賞
サンサンワイナリー(Sunsun Winery/さんさんわいなりー)は、長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道の中ほどに位置するワイナリーです。
遊休耕作地にて2011年より葡萄栽培をスタートし、2015年にワイナリーとショップ＆レストランをオープン、さらに同年秋にエステートワイン(自園原料100％)の生産を開始しており、敷地内で地元産食材とワインを楽しめる施設となっています。
ワイナリーのロゴデザインには、大地に芽吹く新しい命とその成長への想いがこめられており、マスコットキャラクター「サン君」は、ワイナリーの運営母体である社会福祉法人「サン・ビジョン」とワインの聖人「サン・ヴァンサン(サン＝聖人/vin＝ワイン)」からイメージされたものです。
「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」をミッションに、ワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となることを目指すワイン生産者です。
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https://wa-syu.com/products/cbs52600
[写真提供・協力] 株式会社ジュン