フィオールフィオーレ・2018 補足情報

葡萄品種は、イタリアのウンブリア州に位置する自社農園で根付いた稀少なグレケット・ディ・トーディ種のみが使用されています。
有機栽培で育てられた樹齢25年以上の古木から、手摘みで収穫した果実を使用しており、天然酵母で醸した白ワイン。

ロッカフィオーレは、1999年に創業した小規模な家族経営のワイナリーです。
イタリアの権威あるワインガイド「ガンベロ・ロッソ」にて、「フィオールフィオーレ」の2014年ヴィンテージが最高賞を受賞し、同時にイタリア最優秀エコワイナリー賞も受賞するなど、高い評価を受けている造り手です。