甲州・アイヴィンズ・ヴィンヤード・2019
Koshu i-vines vineyard 2019
柑橘の香りに続いて桃などのジューシーな果実香も現れてくる、複雑な香りが感じられます。
ボリューム感ある果実味、ミネラル感、酸味とのバランスが秀逸な、辛口シャープな白ワインです。
余韻には酸味とほろ苦さが続きます。
アルコール度数は12.5%。
飲み頃温度は9～12℃です。
日本料理全般とよく合い、中でも焼き魚など魚介類を使用した料理、野菜のグリルや山菜の天ぷらなどと相性が良い白ワインです。
ボリューム感ある果実味、ミネラル感、酸味とのバランスが秀逸な、辛口シャープな白ワインです。
余韻には酸味とほろ苦さが続きます。
アルコール度数は12.5%。
飲み頃温度は9～12℃です。
日本料理全般とよく合い、中でも焼き魚など魚介類を使用した料理、野菜のグリルや山菜の天ぷらなどと相性が良い白ワインです。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 山梨 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | 甲州 |
| 生産者 | シャトー酒折ワイナリー |
[最終更新日]
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甲州・アイヴィンズ・ヴィンヤード・2019 補足情報
葡萄品種は、甲州種のみが使用されています。
醸造用葡萄を専門に栽培することで、ワイン産地としての山梨の将来を基盤から支えるべく、若手の育成も兼ねて栽培面積を拡張している農業生産法人「i-vines(アイ・ヴァインズ)」が手がけた果実を、シャトー酒折ワイナリーが醸造したワインです。
【ワイナリーのテイスティングコメント】
色調はイエローで甲州としては濃い目。始めは柑橘の爽やかな香りを感じられますが、時間経過で空気と触れると黄桃のような甘い香りやツゲ香が感じられ複雑さが楽しめます。口に含むと溌溂とした酸味、ミネラル感があり、また果実のボリューム感も感じられます。そしてアフターに酸味とほろ苦さが余韻となって続きます。
【受賞歴】
2021年ヴィンテージ：「ジャパン・ワイン・チャレンジ2021」金賞受賞
2021年ヴィンテージ：「日本ワインコンクール (Japan Wine Competition)2022」銅賞受賞
シャトー酒折ワイナリー(Chateau Sakaori Winery/しゃとーさかおりわいなりー/シャトーサカオリワイナリー)は、世界に発信できるプレミアムワインの品質向上にも取り組む山梨県のワイナリーです。
1991年5月、日本を代表するワイン産地、山梨県の甲府市を一望できる風光明媚な酒折の地に、現在のワイナリーを設立しました。
グループ会社である木下インターナショナル株式会社の海外メーカーとのネットワークにより、常に海外のワイン製造技術に関する最新の情報を得て、各国から導入した設備を使用し、甲州、マスカット・ベーリーＡなど日本固有の葡萄品種を中心とした日本ワインを醸造しています。
日本の気候・風土に合った日本独自の栽培技術の確立を目指し、日本を代表する醸造用品種である甲州やマスカット・ベーリーＡを中心に、日常の中で楽しめるコストパフォーマンスの高いワインを生産している造り手です。
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https://wa-syu.com/products/cbs21160
[写真提供・協力] 株式会社ジュン