カステラーニ・キャンティ・2000 補足情報

葡萄品種は、‎サンジョヴェーゼ種を中心に構成されています。

ヤフーオークションで個人の方から購入したイタリアワイン。
イタリアで100年以上のワインづくりの歴史を持つカステラーニが約20年前にリリースしたワインです。

どのような状況で保存されていたのかなどの情報が得られず、現在の状態が経年によるものか、またワイン自体に長期熟成のポテンシャルがあるのかといった点が不明です……。
コルクも非常に脆くなっており、ワインオープナーのスクリューでどんどん崩れてしまうため、コルクに穴が開いた状態で目の細かい濾し器を使って注ぐ必要がありました。