デラウェア・にごりスパークリング・2021
DERAWARE NIGORI SPARKLING 2021
レモン果汁のようなイエローに濁りを含んだ、にごり仕立てのスパークリングワイン。
クリアな印象の香りに、きめ細やかな泡が爽やかな印象です。
爽やかさとふくよかさがレモネードを連想します。
抜栓後、時間の経過で炭酸ガスが弱まるとともに、デラウェアの果実味が積枠感じられるようにも。
ボトル内には澱もともに閉じ込められているため、瓶熟成によってイースト香もより強まることが期待できます。
アルコール度数は11%。
BBQや唐揚げ、餃子、イワシなど青魚の寿司、ちらし寿司、豚肉の生姜焼きといった料理のほか、イチゴやメロンなどのフルーツとも好相性です。
また、氷を入れてサワーのようにグイグイ飲む楽しみ方も。
クリアな印象の香りに、きめ細やかな泡が爽やかな印象です。
爽やかさとふくよかさがレモネードを連想します。
抜栓後、時間の経過で炭酸ガスが弱まるとともに、デラウェアの果実味が積枠感じられるようにも。
ボトル内には澱もともに閉じ込められているため、瓶熟成によってイースト香もより強まることが期待できます。
アルコール度数は11%。
BBQや唐揚げ、餃子、イワシなど青魚の寿司、ちらし寿司、豚肉の生姜焼きといった料理のほか、イチゴやメロンなどのフルーツとも好相性です。
また、氷を入れてサワーのようにグイグイ飲む楽しみ方も。
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 生産国・地域 | 山梨 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | デラウェア |
| 生産者 | シャトー酒折ワイナリー |
[最終更新日]
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
＼ ワインデータベースへの読者様投稿受付中！ ／
デラウェア・にごりスパークリング・2021 補足情報
葡萄品種は、デラウェア種のみが使用されています。
2021年8月上旬に収穫された種ありデラウェアを使用し、にごり仕立てでスパークリングワインに仕上げた1本です。
【ワイナリーのテイスティングコメント】
色調はにごりのあるレモン果汁のようなイエロー。香りはわずかにイースト香を感じます。味わいはクリーンで、デラウェアが持つラブルスカ香は全くありません。口に含むとほどよいガスの刺激があり、泡はきめ細かく、終始爽快な酸味が感じられます。時間が経過し、炭酸ガスが弱くなってくるとデラウェアの味わいが出現し、ブドウの味わいを感じることができます。ボトル内に澱が残存しているため、瓶熟成が進むにつれてイースト香がより強く出てくることが期待できる１本。
シャトー酒折ワイナリー(Chateau Sakaori Winery/しゃとーさかおりわいなりー/シャトーサカオリワイナリー)は、世界に発信できるプレミアムワインの品質向上にも取り組む山梨県のワイナリーです。
1991年5月、日本を代表するワイン産地、山梨県の甲府市を一望できる風光明媚な酒折の地に、現在のワイナリーを設立しました。
グループ会社である木下インターナショナル株式会社の海外メーカーとのネットワークにより、常に海外のワイン製造技術に関する最新の情報を得て、各国から導入した設備を使用し、甲州、マスカット・ベーリーＡなど日本固有の葡萄品種を中心とした日本ワインを醸造しています。
日本の気候・風土に合った日本独自の栽培技術の確立を目指し、日本を代表する醸造用品種である甲州やマスカット・ベーリーＡを中心に、日常の中で楽しめるコストパフォーマンスの高いワインを生産している造り手です。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『デラウェア・にごりスパークリング・2021』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbc22110
[写真提供・協力] 株式会社ジュン