黒系果実の果実香の中に、ハーブや皮革のニュアンスが感じられます。
口に含むと、しっかりとした渋味が最初に広がり、続いて甘味のある果実味、酸味、樽香も含んだ、複雑味と深みのあるドライな味わいが続きます。
熟成ポテンシャルもあり、数年先にさらに素晴らしい味わいへと変化することが予想されます。
すぐに飲む場合は、半日前には開封しておくか、もしくは2～3日にかけて飲むことがお勧めです。
アルコール度数は14%。
肉料理、シンプルな厚切りステーキや赤ワイン煮込みのような重厚な牛肉料理や、鹿肉やイノシシといったジビエ料理と好相性。