オーディナリー・ルージュ・2021
ORDINARY ROUGE 2021
「日常(ordinary)」をコンセプトにした、スルスルと飲める赤ワインです。
軽快かつ旨味を持った味わいは、冷やして楽しむのもオススメ。
柔らかな葡萄の香りと伸びのある旨味、心地よい余韻を持ったアジアンテイストな味わい。
アルコール度数は11%。
ワイン初心者にも親しみやすい、いろいろなお食事とともに楽しめる1本です。
軽快かつ旨味を持った味わいは、冷やして楽しむのもオススメ。
柔らかな葡萄の香りと伸びのある旨味、心地よい余韻を持ったアジアンテイストな味わい。
アルコール度数は11%。
ワイン初心者にも親しみやすい、いろいろなお食事とともに楽しめる1本です。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | メルロー、その他の品種 |
| 生産者 | イエローマジックワイナリー |
[最終更新日]
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オーディナリー・ルージュ・2021 補足情報
葡萄品種は、スチューベン種を主体に、メルロー種もブレンドされています。
いろいろなお料理に合わせやすく、また冷やしても楽しめるライトボディの赤ワインです。
【醸造家・岩谷澄人(いわやすみと)氏のコメント】
2021年産はスチューベンの「甘い香り」とユルウマ感のコシを形成するために「メルロー」を加え、このワインのコンセプトである、「日常」を表現しました。日常に寄り添うワイン。あらゆるシーン使える日本のブドウとしての「アジアンテイスト」のワイン。トップの柔らかなブドウ香から中庸(ちゅうよう)に伸びる「旨」、心地よい余韻を呼ぶために仕込みには時間をかけました。低温のもとで自然発酵させるコールドマセラシオンを90日以上かけることにより、果皮からの旨味、ほどよいタンニンの抽出も促され、「香り高い」プラス「旨味」の味わいに仕上がりました。そして発酵終了後も無亜硫酸塩にてタンク保存し、タンク内自然乳酸発酵により酸化を防ぐとともに、味わいのまろみの変化もさせました。その後瓶詰めしましたが、今、瓶内で再度、瓶内MLF(Malolactic fermentation/マロラクティック発酵)が起きており、少し開栓時には「シャワッ」てしています(MLFにより、上部液面に浮遊物が生じる場合もありますが人体には無害です)。赤ワインというカテゴリーのワインですが基本は冷やしてスルリといけるワインを目指しています。多種の料理に合わせやすい多様性のあるスルリ赤ワインになっていますので、初めての方もよく飲まれている方も楽しめる「SOIF=ソワフ(喉の渇きを癒す)」なワインとして感じてもらえると思います。
イエローマジックワイナリー(YellowMagicWinery/いえろーまじっくわいなりー)は、山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリー。
醸造家の岩谷澄人(いわやすみと)氏は滋賀のヒトミワイナリー、そして大阪の島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウェアの聖地「山形南陽市赤湯」にて、今までの経験の集大成として独自のワイナリーを設立しました。
垣根でのマスカット・ベーリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウェアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りを目指しています。
「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。
アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとしています。
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[写真提供・協力] 株式会社ジュン