スクレ・ド・リュネス・シャルドネ・2021 補足情報

葡萄品種は、シャルドネ種のみが使用されています。
フランスのラングドック＆ルーション地方の温暖な気候で育った完熟葡萄をナイトハーベストで収穫し、選果や醸造も丁寧に行うことで、ブルゴーニュタイプのエレガントな風味に仕上げられています。
フレンチオーク樽で熟成したワインもブレンドしており、クリスピーな木樽の風味も加えられています。

マス ド リュネスは、1936年にジャンジャン家がオリーブ栽培などを行っていた農家を取得したところからスタートした南仏のラングドック・ルーションに位置するワイナリー。
「マス」は南仏で「大きな農家」を意味する言葉。
マス ド リュネスの畑は、「ガリッグ」と呼ばれる南仏特有の潅木地に囲まれた広大な敷地の中にあり、かつては地中海のラグーンだったという地層はフレッシュ感とミネラル感を湛えたワインを生み出します。
隔絶された環境の畑はオーガニック栽培に適しており、2013年にエコセールの認証を、2019年にはフランス採光レベルの環境認証「HVE」レベル3を取得しています。
また、マス ド リュネスに自生する野生化酵母から最適な酵母を取り出すことに成功し、ワイン醸造にはこのオリジナル酵母が用いられている点も特徴のひとつです。