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ポン・フレ・シック・ブリュット・2021

PON FRAIS CHIC brut 2021

イチゴを連想する果実香と美しいロゼカラーが魅力の微発泡ワインです。
エスニック料理とよく合う、スッキリとした酸味とドライな味わいは、香りとのギャップに面白さを感じさせてくれます。
複雑味も持ったにごりタイプの辛口フルーティなペティヤン(微発泡ワイン)です。
アルコール度数は9%。
中華料理やエスニック料理、スパイシーな料理と好相性です。

ポン・フレ・シック・ブリュット・2021 補足情報を見る

タイプ ロゼ、スパークリング
ヴィンテージ 2021年
生産国・地域 日本
ブドウ品種 マスカット・ベーリーA
生産者 福山わいん工房
日本ワイン低アルコール

[最終更新日] 2023年02月10日

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ポン・フレ・シック・ブリュット・2021 補足情報

葡萄品種は、広島県福山市の蔵王町と瀬戸町で栽培されている樹齢50年以上のマスカット・ベーリーA種を使用しています。
PON FRAIS CHICは、『「PON」ポンッと王冠を開けて、「FRAIS」フレッシュで、「CHIC」粋な、ワイン』という意味を表したワイン名です。

【醸造家・古川和秋(ふるかわあきかず)氏のコメント】
2021年の福山は、梅雨が本当に長く、雨量も多く、収穫のぎりぎりまで心配していましたが、さすが、福山のブドウ農家さんたち!糖度と酸度のバランスのよいブドウに仕上げていただきました。今年もかわいらしいロゼができました!マスカット・ベーリーAらしい、苺のような甘い香りが広がりつつも、スッキリした酸が心地よく、味わいはドライ。香りと味わいとのギャップもこのワインの特徴です。スパイシーなお料理とあわせると、より一層果実味が際立ちます。

ポンフレシックブリュット2021

福山わいん工房(Fukuyama Wine Kobo/ふくやまわいんこうぼう/フクヤマワインコウボウ)は、スパークリングワインを中心に生産する福山初のワイナリーです。
オーナーであり醸造責任者である古川和秋(ふるかわかずあき)氏は、地元の葡萄で醸造するワインを目指し、マスカット・ベーリーAの栽培(生食用として)が昔から盛んな福山にて、2016年にワイナリーをオープン。
アーバンワイナリー(都市型ワイナリー)であることも特徴となっており、場所はJR福山駅からすぐの商店街とアクセスのしやすさも魅力。
古川和秋氏は料理人出身のため、料理と一緒に飲んでもらうことを考えて醸造しているという点が、福山わいん工房の特色です。
また、葡萄のポテンシャルを大切に、できるだけ葡萄の特徴が活きるようにとのコンセプトのもと、ワインづくりを行っています。

▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『ポン・フレ・シック・ブリュット・2021』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbc21380
[写真提供・協力] 株式会社ジュン

記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。

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