ヴァッレ・ダオスタ・ピノ・ノワール・2020 補足情報

葡萄品種は、ピノ・ノワール種のみが使用されています。

カーヴ・デ・オンズ・コミュヌは、イタリア北西部のアイマヴィル村に位置する1990年設立の生産者共同組合です。
所有する畑はアルプス連峰の山岳地帯にあり、急勾配の斜面に位置しているため、機械の導入ができないことから多大な労力が必要である一方で、自然の中で化学薬品を使用しない葡萄栽培が叶う環境でもあります。
収穫された高い品質の果実は、最新設備を導入した醸造所で丁寧にワインへと仕上げられています。