ソアーヴェ・2021 補足情報

葡萄品種は、ガルガーネガ種のみが使用されています。
平均樹齢30～40年の無農薬で栽培した葡萄を使用しています。

「ソアーヴェ」はイタリア北東部のヴェネト州で生産されるイタリアの代表的白ワイン。
「優しい、心地よい、甘い」といった意味のイタリア語を冠している通り、爽やかさとミネラル感のある味わいで、お食事にぴったりの辛口白ワインです。
一時期は様々な作り手によって大量生産されたことにより、品質の低いソアーヴェが増えたこともありましたが、近年ではソアーヴェの品質向上に取り組む生産者が増えており、様々な個性のソアーヴェがリリースされるようになっています。
ラ・カップッチーナもそうした生産者のひとつで、自然の力を活かしテロワールを表現したラ・カップッチーナのソアーヴェは、コストパフォーマンスに優れた1本となっています。