甲州・2022
Koshu 2022
2022年の山梨ヌーヴォー。
爽やかな柑橘系の香りが感じられます。
みずみずしい口当たりに続いて活き活きとした酸味が広がる、新酒ならではの繊細な風味と爽快さをあわせもったフレッシュな辛口の白ワイン。
アルコール度数は12%。
鍋料理、寿司、刺身、白身魚のグリル、白身魚のムニエル、ペペロンチーノなどと好相性です。
爽やかな柑橘系の香りが感じられます。
みずみずしい口当たりに続いて活き活きとした酸味が広がる、新酒ならではの繊細な風味と爽快さをあわせもったフレッシュな辛口の白ワイン。
アルコール度数は12%。
鍋料理、寿司、刺身、白身魚のグリル、白身魚のムニエル、ペペロンチーノなどと好相性です。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2022年 |
| 生産国・地域 | 勝沼 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | 甲州 |
| 生産者 | まるき葡萄酒 |
[最終更新日]
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
＼ ワインデータベースへの読者様投稿受付中！ ／
甲州・2022 補足情報
葡萄品種は、山梨県産の甲州種のみが使用されています。
山梨県内で2022年に収穫された葡萄で醸造された新酒ワイン「山梨ヌーボー」の1本です。
【ワイナリーのコメント】
爽やかな仕上がりにするべく、早めに収穫した甲州を使用。窒素置換のプレス機で搾汁し、低温の温度管理下で発酵。デリケートな甲州の特徴を損なわない管理を徹底しています。柑橘系の華やかさと優しさを兼ね備えた、爽やかな口当たりに仕上げました。
【受賞歴】
2016年ヴィンテージ:「日本ワインコンクール 2017」銅賞受賞
1891年設立まるき葡萄酒(Maruki Winery/まるきぶどうしゅ/マルキブドウシュ)は日本国内で現存する最古のワイナリーとして知られる老舗ワイナリーです。
創業者である土屋龍憲氏は日本人で初めてワイン醸造技術をフランスで学んだ人物でもありました。
フランスにおけるマリアージュというワイン文化にも大いに感銘を受けた土屋氏は、和食に合うワインを目指して甲州種でのワイン造りを実践。
数々の困難を乗り越え、勝沼での開墾と甲州種の栽培を実現し、勝沼を日本のワイン銘醸地のひとつへ発展させる礎となりました。
1950年代に、当時まだ一般的ではなかった甲州の長期熟成をスタート。
甲府盆地にある扇状地の豊富な地下水脈に守られた地下貯蔵庫では、1959年ヴィンテージの甲州を筆頭に、約35,000本ものワインが一升瓶で静かに熟成されています。
長期熟成向きではないと言われる甲州の長期熟成を成功させた先人の知恵と技術を受け継ぎ、現在でもまるき葡萄酒ならではの熟成を続けています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『甲州・2022』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbs02210
[写真提供・協力] 株式会社ジュン