イポジェオ・2019 補足情報

葡萄品種は、サンジョベーゼ種、シラー種で構成されています。
ビオディナミ農法で造られている自然派ワインで、醸造者は1999年から徐々に自然農法へ移行し自然派キャンティの名手と謳われるファビオ・モントモーリ氏。
環境に優しく、自然の恵みを引き出したビオワインです。

「イポジェオ(ipogeo)」とは、「大地の下」という意味のイタリア語。
目に触れやすい地上のことにとどまらず、地下を含めた大地の生命や生態系にも思いを巡らせていることを示すワイン名です。