にごりMBA・2020 補足情報

葡萄品種は、マスカット・ベーリーA種のみが使用されています。
葡萄の旨味を活かした、にごり仕立てのミディアムボディです。
ラベルは、国内外で幅広く活躍する美術作家、若佐慎一(わかさしんいち)氏が手掛けた「超キラメキ招き猫様」。
生産273本のwa-syu限定キュヴェです。

【醸造家・渋谷英雄氏のコメント】
ベロア生地のように滑らかで柔らかいワインを夢見て造りました。滓引きを押さえ、粉雪のように舞う果肉をそのままワインにしています。グラスの中にブドウ畑が飛び込んで来たような感覚をお楽しみください。契約農家で最も果実味溢れるマスカット・ベーリーAを栽培する農家さんのブドウです。畑は水はけの良い富士川の元河川敷にあり、石が多い場所です。美しいブドウをあえて赤にごり(滓をふんだんに残す)として造り込みました。果実味あるブドウの旨味を存分に味わえる稀有な赤ワインです。軽くふってから、グラスに注いでください。

【美術作家・若佐慎一氏のコメント】
招き猫様シリーズの”煌めくお星様まみれ”バージョンになります。作品を通して、常に日本人とは何か？という問いを考えています。世の中的に、日本人に抱く印象として、礼儀の正しさや、侘び寂びなど、静かで厳かなイメージというのがあります。僕としては、それとは逆の、アッパーな部分、歌舞く文化に焦点をあてて造りたいという欲求があります。この作品は、招き猫がもつポジティブさを過剰に表現した作品です。

ドメーヌヒデ(Domaine Hide/どめーぬひで)は、元プロダイバーなど多彩な経歴を持つ醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏が手掛けるブティックワイナリーです。
山梨県南アルプス市にて、潮の満ち引きに従う栽培と醸造を実践しています。
マスカット・ベーリーAの桃花色に心奪われたことをきっかけに、この品種とともに世界を目指すことを決意。
マスカット・ベーリーAの赤ワインを中心に、五感で感じながら醸す唯一無二のワインを生み出しています。

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[写真提供・協力] 株式会社ジュン