ホッカ・シラー・2020
HOCCA Syrah 2020
外観は、ロゼのような淡いルビー色。
ブラックベリーを思わせる果実香に、チョコレートやハーブ類、黒コショウのニュアンスが感じられます。
旨味としっかりとしたタンニンが感じられる、ジューシーさと軽快さも持ったミディアムボディ。
アルコール度数は11%。
魚介、特に白身魚の料理と好相性で、ロゼワインの感覚でペアリングを楽しめます。
ブラックベリーを思わせる果実香に、チョコレートやハーブ類、黒コショウのニュアンスが感じられます。
旨味としっかりとしたタンニンが感じられる、ジューシーさと軽快さも持ったミディアムボディ。
アルコール度数は11%。
魚介、特に白身魚の料理と好相性で、ロゼワインの感覚でペアリングを楽しめます。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | シラー |
| 生産者 | HOCCA WINERY |
[最終更新日]
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ホッカ・シラー・2020 補足情報
葡萄品種は、山形の庄内産のシラー種のみが使用されています。
フレンチオーク樽で熟成させることにより、チョコレートなどを連想する香ばしさが加わっている点や、まるでロゼワインのような淡いカラーが特徴的です。
【ワイナリーのコメント】
ロゼのような淡いルビー色。ブラックベリーやチョコレート、ハーブに、黒コショウの香り。HOCCAが見つけた庄内の優しいシラーの味わいは、営業担当のイチ押しです。
HOCCA WINERY(ほっかわいなりー/ホッカワイナリー/HOCCA WINERY)は、山形県鶴岡市にある日本酒蔵「奥羽自慢(おううじまん)」が手がけるワイナリーです。
「奥羽自慢」は創業1724年の老舗「佐藤仁左衛門酒造場」が前身で、若手醸造家、阿部龍弥(あべりゅうや)氏が日本酒とワインの醸造責任者を務めています。
2012年に、経営不振と後継者不足で存続の危機に直面していたところ、山形県酒田市の「楯の川(たてのかわ)酒造」の6代目である佐藤淳平(さとうじゅんぺい)氏が支援し、「奥羽自慢株式会社」の設立へと至り、その後、2021年に設立されたのが「HOCCA WINERY」です。
ワイナリー名の「HOCCA(ホッカ/ほっか)」は、農家が作業時の汚れや怪我を防止するために頭部にかぶる「ほっかむり(頬被り)」をイメージした造語で、”美しさ、健気さ、実直さ、微笑ましさ”をワインでも表現したいとの想いから命名したとのこと。
キーカラーの赤は、ワイナリーが雄大な山々に囲まれた自然豊かな山形県庄内平野に流れる川「赤川(あかがわ)」のほとりに位置することから。
ロゴやラベルデザインは、山形県のデザイン事務所、杉の下意匠室が手がけており、アイコンでもある「赤ずきん」が運ぶワインのような、飲む人を幸福にする果実酒を目指すワイナリーです。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『ホッカ・シラー・2020』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cba63220
[写真提供・協力] 株式会社ジュン