2021・アルバリーニョ 補足情報

葡萄品種は、新潟県産のアルバリーニョ種のみが使用されています。
カーブドッチ・ワイナリーの自社農園がある新潟・角田浜の砂浜のような土壌で育ったアルバリーニョは、ふるさとであるスペインのものとは異なる表情を見せます。
砂地ならではの、香水のような華やかな芳香が非常に上品な1本です。

【醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のコメント】
真に土地と品種がマッチしたとき、その土地の風土を液体から感じることができます。私たちにとって、「アルバリーニョ」は正に風土を現しうる品種です。「角田浜」という名前が表すとおり、このブドウが植えられている自社農園は砂浜のような極端な砂質土壌です。水を含まない砂の軽やかさと乾いた砂を手ですくった時に手からこぼれるようなサラッとした潔さがワインにも現れています。そして海岸まで1.5kmという立地は塩味をワインに与えてくれます。本場スペインのリアスバイシャス産アルバリーニョとはベクトルは違いますが、間違いなく土地に適合した品種とワインであると確信しています。2021年は砂地ならではの香水を想わせる華やかな香り。品種由来の酸味。そして口に含んだ瞬間のタッチの軽やかさ。それでいて薄さを感じさせない緻密な味わいを持っています。現在は柔らかな味わいですが、今後、瓶内熟成を経ることでさらに緻密な味わいになると同時に硬さが出てくると思います。

カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D’OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリーです。
海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生葡萄かつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。
砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植樹し、現在は約20種類の葡萄を栽培しています。
広大な葡萄畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせる空間やサービスを揃えています。
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[写真提供・協力] 株式会社ジュン