2021・ファンピー・ホッピー・サイダー
2021 FUNPY HOPPY Cider
ワイナリーの人気シリーズ「ファンピー」のニュータイプな発泡酒です。
シードルにホップを浸した、ハードサイダータイプの辛口シードル。
330mlの飲み切りサイズで、クラフトビール感覚で瓶からそのまま飲むのがおすすめです。
アルコール度数は6%。
シードルにホップを浸した、ハードサイダータイプの辛口シードル。
330mlの飲み切りサイズで、クラフトビール感覚で瓶からそのまま飲むのがおすすめです。
アルコール度数は6%。
| タイプ | その他のタイプ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | その他の品種 |
| 生産者 | カーブドッチ・ワイナリー |
[最終更新日]
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2021・ファンピー・ホッピー・サイダー 補足情報
葡萄品種は、ふじ種、 シナノゴールド種を主体に、「摘果果(てきかか)」と呼ばれる未成熟なリンゴ品種で構成されています。
「ファンピー」とは、”Fun wine make you happy!!”を略した造語。
ファンピーシリーズは、味わいも価格帯も、カジュアルポップにハッピーに楽しめるワインです。
【醸造家・掛川史人氏のコメント】
「FUNPY HOPPY サイダー」は、アメリカ発ハードサイダーの流れを意識して取り組むタイプです。そのため”シードル”ではなく”サイダー”と表記しています。HOPPYの名の通りシードルにホップを浸しています。現在の食用リンゴで造るシードルの頼りなさをホップで補強するイメージで造りました。このタイプは初めて造ったのでまだまだ改良の余地はありますが、今後も継続的に取り組んでいきます。「FUNPY HOPPY サイダー」は摘果果が66％、完熟小玉のふじ＆シナノゴールドが34％です。そこにホップを48時間浸し、炭酸ガス吹き込み法にて軽い発泡感を持たせています。クラフトビールマーケットを強く意識しているため、瓶系もビールと同じ330ml瓶です。グラスに取るよりも瓶から直接飲んでいただきたい味わいです。
カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D’OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリーです。
海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生葡萄かつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。
砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植樹し、現在は約20種類の葡萄を栽培しています。
広大な葡萄畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせる空間やサービスを揃えています。
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https://wa-syu.com/products/cbp12710
[写真提供・協力] 株式会社ジュン