シャルドネ・レゼルヴ・フィンカ・パタゴニア・2021 補足情報

葡萄品種は、シャルドネ種のみが使用されています。
レゼルヴは、通常よりもワンランク上の品質を求めて造られたワイン。
「シャルドネ・レゼルヴ・フィンカ・パタゴニア」はフレンチオーク樽で6ヶ月熟成されており、深みのある味わいに仕上げられています。

フランス発の冷凍食品専門店Picard(ピカール)のメニューとともにいただきましたが、ニンニクのきいたバターやチーズの風味ともとても合う白ワインです。

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フィンカ・パタゴニアは、葡萄栽培からワイン醸造、瓶詰まですべてを一貫して手掛けているチリのワイナリー。
農薬、化学肥料などを使わず自然の力を活かした栽培(リュット・レゾネ)を実践しており、また熟成に使用する樽にもこだわってアメリカ産やフランス産の樽を使い分けるなど、高い品質のワインを目指し真摯に取り組んでいる生産者です。
チリ南部のパタゴニアは過酷な自然で知られていたエリアですが、その冷涼な気候は白ワイン用葡萄品種やピノ・ノワール種など、ブルゴーニュスタイルのワイン生産に向いていることを見抜いたフランス人、アントワーヌ・ドミニク・ボルド氏によりワイン生産地として開拓され、今日ではフィンカ・パタゴニアがその意志を受け継いでいます。