2022・ファンピー・オレンジ泡
2022 FUNPY Orange Sparkling
みかんなどの和柑橘の香りが控えめに感じられます。
口に含むと、フレッシュな果実感と酸味、渋みが心地よく広がるスパークリングワイン。
アルコール度数は11%。
「FUNPY(ファンピー )」は、"Fun wine make you happy!!"を略した造語。
カーブドッチ・ワイナリーの醸造家、掛川氏が食用葡萄の可能性を探求した人気シリーズです。
口に含むと、フレッシュな果実感と酸味、渋みが心地よく広がるスパークリングワイン。
アルコール度数は11%。
「FUNPY(ファンピー )」は、"Fun wine make you happy!!"を略した造語。
カーブドッチ・ワイナリーの醸造家、掛川氏が食用葡萄の可能性を探求した人気シリーズです。
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2022年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | 甲州 |
| 生産者 | カーブドッチ・ワイナリー |
[最終更新日]
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2022・ファンピー・オレンジ泡 補足情報
葡萄品種は、長野県産の甲州種のみが使用されています。
「ファンピー」シリーズは、味わいも価格帯も、カジュアルポップにハッピーに楽しめるワインです。
オレンジワインを瓶内二次発酵で穏やかな泡に仕上げた、幅広い料理と合わせやすい1本です。
【醸造家・掛川史人氏のコメント】
食用ぶどうの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。
2022年は縁あって譲っていただいた長野県産の甲州を原料に造りました。
初めて触る甲州をどう仕込むか、これまで自分の琴線に触れたワインの記憶をたどるとオレンジにたどり着きました。
低温で除梗破砕したぶどうをステンレスタンクに入れ、発酵開始からテイスティングを繰り返し、1週間ほどの短いマセラシオンでプレスを行いました。
完全に発酵が終了すると同時に2気圧になるように調整した糖分を添加後瓶詰め。春先にデゴルジュマンを行い製品化しました。
トップに感じるのは控えめな和柑橘。
口に含むとフレッシュな果実感と酸味、渋みが心地よく広がります。
今回もビギナーズラックでとても美味しいワインが出来ましたが、“FUNPY”と言うにはちょっと真面目過ぎる気がします。甲州100％
カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D’OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリーです。
海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生葡萄かつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。
砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植樹し、現在は約20種類の葡萄を栽培しています。
広大な葡萄畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせる空間やサービスを揃えています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『2022・ファンピー・オレンジ泡』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbc13740
[写真提供・協力] 株式会社ジュン