ネロ・オロ・2021
NERO ORO 2021
イチゴジャムやドライチェリー、ドライプルーンのような甘く凝縮感のある果実香に、ブラウンシュガーや紫の花、甘草、シダーウッドのニュアンスを持った、複雑な香りが感じられます。
口に含むと、芳醇な果実味とバニラの香り、程よいタンニン、滑らかなフィネスを持ったボリューミーな味わいが広がります。
アパッシメントと呼ばれる、果実を陰干しして凝縮感を出す手法で生まれる贅沢かつ濃厚な味わいのワインです。
アルコール度数は14%。
シチリア風の肉料理のような、ソースにドライフルーツやスパイスを使った肉料理、黒酢風味の酢豚などと好相性。
口に含むと、芳醇な果実味とバニラの香り、程よいタンニン、滑らかなフィネスを持ったボリューミーな味わいが広がります。
アパッシメントと呼ばれる、果実を陰干しして凝縮感を出す手法で生まれる贅沢かつ濃厚な味わいのワインです。
アルコール度数は14%。
シチリア風の肉料理のような、ソースにドライフルーツやスパイスを使った肉料理、黒酢風味の酢豚などと好相性。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 生産国・地域 | イタリア |
| ブドウ品種 | ネロ・ダーヴォラ |
| 生産者 | ワインピープル |
[最終更新日]
ネロ・オロ・2021 補足情報
葡萄品種は、ネロ・ダーヴォラ種のみが使用されています。
イタリアはシチリア産の、高級ワイン「アマローネ」と同じくアパッシメント製法で生産されたワイン。
アパッシメント製法とは、収穫した果実を陰干しすることで脱水させ、濃縮させた果汁を用いるという手法。
収穫後は風通しの良い室内にて数週間をかけて陰干しし、同時に茎の養分が果実へと送られ追熟することも促します。
こうして凝縮させた葡萄は、丁寧な除梗や頻繁なポンピング、熟成によって濃厚で深みのある味わいのワインとなって完成します。
ワインショップソムリエによるワインくじ企画『金銀銅チャレンジ赤ワインセット』で届いたワインです。
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葡萄院蛇子の
お気に入り指数
★★
果実味が爆発する、甘い香りに甘い味の濃厚な1本。
甘めワインがお好きな方にオススメ。
[お気に入り指数解説] ★…ちょっと好きかも ★★…好き♪ ★★★…お気に入りです！