バルフォア・1503・クラシック・キュヴェ 補足情報

葡萄品種は、ピノ・ノワール種、シャルドネ種、ピノ・ムニエ種で構成されています。
過去3年分のベースワインをブレンドすることで、複雑さを加えたワインです。

ピカールのチーズとサーモンを使った冷製前菜ととても好相性でした！

「バルフォア・1503・クラシック・キュヴェ」は、ハッシュ・ヒース・エステートが若い世代に向けてイングランドのスパークリングワインをアピールすべく生み出されたキュヴェです。
1503という数字は、ハッシュ・ヒース・エステートのシンボルとなっているチューダー様式のマナーハウスの建造年から採られたもの。
サクラワインアワード 2023年にてゴールドを受賞しています。

ハッシュ・ヒース・エステートは、イギリスはケント州の中心部に位置する、イギリス屈指のワイナリーです。
「世界最高峰に並ぶイングランド産ワインを生み出す」という目標のもと2002年に創立され、その自社畑は古いオークの森に囲まれており、主に3種類のスパークリングワイン向きの品種が栽培されています。
2006年には、インターナショナル・ワイン・チャレンジにて金メダルとトロフィーを受賞するなど、世界的にも高い評価を得ているワイナリーです。