抜栓直後は、いちごジャムを思わせる甘い香りが感じられます。
でも実際の味わいは甘くなく、むしろややスパイシーな印象。
プルーンのニュアンスもあり、香りと味わいのギャップに驚いちゃいます。
渋みは控えめで、想像以上に軽やかな飲み心地で、不思議な魅力を持つワインです。
時間が経つと香りに甘さが収まり、果実味がより明確に感じられるように。
さらに、レーズンやハチミツのような複雑な香りも現れ、時間の経過で楽しさが増す一本でした。