コトー・ブルギニョン・ガメイ・2020 補足情報

葡萄品種は、ガメイ種のみが使用されています。
ヴォーヌ・ロマネとフラジェ・エシェゾー村で栽培された果実が使用されており、梗が付いたままの全房発酵で醸造した後、空気圧の圧搾機による自然な圧力でプレスした後にフレンチオーク樽で熟成、清澄は行わないなど、ビオディナミカレンダーに忠実にこだわりぬいた手順で仕上げられています。

ワインショップソムリエによるワインくじ企画『日本一挑戦ワインくじ』で届いたワインです。

【やってみた】2024年冬の『日本一挑戦ワインくじ』2種に挑戦！

「マルシャン・トーズ」は、葡萄栽培からワイン醸造までを手掛ける生産者パスカル・マルシャン氏が、信頼を寄せる葡萄農家の畑から購入した果実で生産するネゴシアンブランドです。
購入元はビオディナミ栽培を実践する農家で、しかも年ごとに葡萄の品質を厳しくチェックしており、基準を満たす果実の量が十分でない年にはワイン生産は行わないというクオリティへの徹底したこだわりを持ったワインブランドとして知られています。