マデイラ・ブアル・15年 補足情報

葡萄品種は、ブアル種のみが使用されています。
「マデイラ・ブアル・15年」は、オーク樽にて15年の熟成を経たマデイラワインです。
マデイラワインは、ポルトガルのマデイラ島で造られてきた酒精強化ワイン。
「エストゥファ」と呼ばれる加熱処理を行うことが特徴のひとつで、これにより独特な味わいが生まれます。
ワインにとって大敵ともいえる熱を加える至った経緯として、大航海時代にマデイラ島で積み込んだワインが赤道を越えて航海する間に群を抜いて美味しくなったことに着目され、「エストゥファ」の手法が確立されました。

エンリケシュ＆エンリケシュ社は、1850年にジョアン・エンリケシュによって設立されたワイナリーを起源とし、1913年にその息子たちにより法人化されました。
マデイラ島では珍しく、自社畑を持ち葡萄の栽培から醸造まで一貫して手がけることで、1925年には島のワイン造りに革新をもたらしました。
1992年には大規模な設備投資により新醸造センターを建設し、1995年にはさらに10haの畑を取得。
現在も島内で自社畑を持つ唯一の造り手として、伝統と革新を両立させつつ、高品質なワイン造りを追求しています。