抜栓直後はアルコールの香りがやや強く、続いて黒系ベリーやコーヒー、樽由来のニュアンス、土っぽさを感じさせる香りが広がります。
わずかに青みもあり、複雑さのあるアロマです。
口に含むと、とろみを感じるようなまろやかな口当たり。
現時点でもまとまりはありますが、時間を置くことでさらに開いていきそうなポテンシャルを感じます。
味わいの中心には苦みと渋みがあり、その奥にじんわりとしたコクが潜んでいます。
時間の経過とともに、渋みがよりしっかり感じられるように。
飲み進める中で表情の変わるタイプです。
なお、ボトル下部に近づくと、やや不安を覚える独特の香り(大根おろしを思わせるようなニュアンス)が感じられました。
いわゆる「濡れた犬」や「少女の靴の裏についた濡れた落ち葉の香り」と表現される要素に近いものかもしれません。
全体としては、個性が強く、変化も含めて楽しみたい赤ワインです。