クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット
Crémant de Bourgogne Brut
赤系ベリー類の果実香に、ハーブ類や紫の花のニュアンスを持った繊細な香りが感じられます。
グラスに注ぐと、綺麗な泡が立ち上ります。
シャープで引き締まった酸味、複雑で奥行きのある果実味の、ほどよいボリューム感のある味わいです。
食前酒としてぴったりなスパークリングワインで、前菜、スナック、貝類や海老などの魚介料理など、幅広いメニューと合わせやすい1本です。
グラスに注ぐと、綺麗な泡が立ち上ります。
シャープで引き締まった酸味、複雑で奥行きのある果実味の、ほどよいボリューム感のある味わいです。
食前酒としてぴったりなスパークリングワインで、前菜、スナック、貝類や海老などの魚介料理など、幅広いメニューと合わせやすい1本です。
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | ---年 |
| 生産国・地域 | ブルゴーニュ ( フランス ) |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール、シャルドネ、その他の品種 |
| 生産者 | ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ |
[最終更新日]
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット 補足情報
葡萄品種は、アリゴテ種、シャルドネ種、ピノ・ノワール種で構成されています。
「クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット」は、フランスのフランスのブルゴーニュ地方でシャンパンと同じ製法の瓶内二次発酵にて生産される辛口スパークリングワインです。
ワインショップソムリエによる『金銀銅チャレンジスパークリングワインセット』にて届いたワインです。
マニュエル・オリヴィエが手がけるドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ(正式名オリヴィエ・ガール)は、ニュイ・サン・ジョルジュ近郊、コンクール・エ・コルボンに位置するドメーヌです。
農家に生まれ育った当主は1990年に独立し、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティで熟成コンサルタントを務めた経験を活かして実力を磨き、ブルゴーニュの権威ある賞を多数受賞しています。
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葡萄院蛇子の
お気に入り指数
★★★
香りはとにかく、焼き立てのパン。
かなりはっきりしていて印象的。
麹を連想する香りで、奥にはわずかにハーブの気配も。
口に含むと、まず「辛口だな」と感じる大人っぽい味わい。
甘みはほとんどなく、酸味はしっかりめです。
果実感としては、梨や杏のような落ち着いたニュアンス。
金沢駅のコンビニで買ったじゃがビー(本格だし香るうまみしお味)と合わせてみると、どちらも主張しすぎず、全体がほんのりビターな印象に。
ビター感で言うと、ビターチョコがカカオ70％くらいに引き上がるようなイメージでした。
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