外観は、淡い黄色の軽やかな色合いです。
ハチミツや青草を思わせる甘さとフレッシュさを併せ持った香りが感じられます。
口に含むと、リンゴとハチミツの風味が一気に広がります。
ただし甘口というわけではなく、後味はややドライで引き締まった印象。全体として刺激的なトゲはなく、まろやかで飲みやすい仕上がりのスパークリングワインです。
ブロッコリーのアーリオ・オーリオと合わせると相性は抜群。
ニンニクの香ばしさとワインの果実味が見事に調和し、満足感のある組み合わせになります。
また、野菜のピクルスと合わせても酸味が心地よく重なり、ワインの口当たりもまろやかに感じられる、とても美味しいペアリングに。
ピザとの相性も安定しており、気軽な食事と一緒に楽しみやすい1本。
さすがイタリアのスパークリングと思わせる、イタリアンの食卓に寄り添うワインでした。