ペンフォールズ・クヌンガ・ヒル・シャルドネ・2015 補足情報

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2015

葡萄品種は、シャルドネ種100%で構成されています。
ソフトタイプのチーズ、魚介類の料理にも相性の良い辛口白ワイン。

ペンフォールズのワイン造りでは、様々な区画で多種のブドウを栽培し、その時々で最上のブレンドを作り出すというスタイルを貫いています。
グランジは、バロッサ・ヴァレーなど4箇所の地域からとれた葡萄をなんとブラインドでテイスティングして選び出し、ブレンドして造られます。
造り手の感性を最優先させたこのスタイルは、150年以上のペンフォールズのワイン造りの技術を継承しています。

また、コレクターも多く、オールドヴィンテージは特に人気で高額で取引されていることでも有名です。

ちなみに、ペンフォールズの創始者であるクリストファー・ローソン・ペンフォールズ氏はなんと医師。
患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まりです。
「フランス大学病院にワインバー併設」というニュースを彷彿としますね……。