スダチなどの柑橘系、また青リンゴの爽やかな香りの中に、焼いたパンのような香ばしいニュアンスも感じられます。
カラーは淡い黄色。
口に含むと、生き生きとした酸味と微炭酸の刺激が広がり、葡萄の旨みやミネラル感をともなう複雑な味わいが感じられます。
サラダやお刺身、魚介のパエリア、また塩焼きなど香ばしさを感じられる海産系料理に合います。