番イ（つがい）・2013 補足情報

TSUGAI 2013

山梨産の甲州種で造られたワインです。
大和葡萄酒株式会社(ハギーワイン)では、複雑で味わい深いワインを造る為に、葡萄のアミノ酸やミネラル分を強化し、味わいの複雑さと深みを持たせるべく畑から改善しています。
廃棄処分されていた貝殻を焼成化・粉砕したものを散布し、土壌にミネラル分を添加するという独自の手法を確立。
「ミネラル甲州プロジェクト」として、甲州種のワインをより味わい深いものとするべく研究を続けています。

2011年ヴィンテージは、国産ワインコンクール2012にて部門最高賞を受賞。

大和葡萄酒株式会社は、日本古来種の大阪紫葡萄種や、指定文化財となっている樹齢約130年の「甲龍」という葡萄のクローンから造るワインなど、世界品質をテーマに日本独自のワイン造りをしているワイナリーです。

[公式サイト] http://www.yamatowine.jp/