北海道、中富良野のワイナリーから”太古のワイン”オレンジワインがリリース！
約8000年前から続く製法を日本ワインで再現

北海道のワイナリー「DOMAINE　RAISON(ドメーヌレゾン)」から国産のオレンジワインがリリース！
オレンジワインとは、約8000年前のジョージア(グルジア)が発祥と言われる太古のワイン製法で造られる白ワイン。
イエローよりも濃い、オレンジ色を帯びたカラーからオレンジワインと称され、近年は日本のワイン愛好家の間でも注目が集まっているワインです。

2020年5月1日からリリースとなった「オレンジワイン」は、その名の通り、伝統的なオレンジワイン製法により造られたオレンジワインです。
山梨県産の甲州種に、ドメーヌレゾンの自社農園で育った北海道産ピノ・グリ種とピノ・ブラン種をアクセントにブレンドされており、日本で栽培・醸造されたまさに日本ワインでもあります。

日本とジョージア、太古と現代がクロスオーバーするこのオレンジワインで、北海道の爽やかな空気とワインの歴史に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。

白ワインにはない程よいボディ感と複雑味を持ったオレンジワイン

オレンジワインは、白ワイン用の白葡萄を赤ワインの製法で醸造するというのが大きな特徴です。
ドメーヌレゾンによるオレンジワインでも、５日間低温で葡萄果皮を果汁に浸漬し(コールドマセレーション)、圧搾することで、白ワインにはない程よいボディ感と複雑味を持たせた味わいとなっています。
甲州種が持つ柑橘類の香りにピノ・グリ種のスパイシーな香りがアクセントとなり、バランスに優れた味わいに仕上げられています。
料理との相性も良く、白身魚の天ぷらやアワビのソテーなど魚介類はもちろん、さっぱりした肉料理と一緒に楽しむのもオススメです。

ドメーヌレゾン「オレンジワイン」概要

商品名：オレンジワイン
アルコール度数：12.5%
容量：750ml
希望小売価格：￥1,700(税別)

注文は、ドメーヌレゾン オンラインショップから可能です。
また、ドメーヌレゾン オンラインショップでは、2020年5月15日までの期間限定でSTAY HOME送料無料キャンペーンを開催。
さらに、3,000円以上のお買物でオリジナル入浴剤２袋(ワイン、ラベンダー、薔薇)をプレゼントするほか、5,000円以上のお買物でチャーミングなベリー系の香りが印象的な赤ワイン、メリメロ・ルージュ2019(375ml)をプレゼント。

▼ ドメーヌレゾン オンラインショップ
https://domaine-raison.com/onlineshop.html


2020/05/07 株式会社DomaineRaison プレスリリースより引用。

ジョージアのクヴェヴリワインと食文化: 母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法

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