ワインとのマリアージュを考えてつくられた理想のおつまみ「マリアージュデリ」シリーズに『ラスク・デュ・ヴァン』新登場！
オシャレで美味しいワインのおつまみ

六本木のワイン専門店「ワインショップソムリエ」が、食べログ「パン百名店」3年連続受賞店のブーランジェリー「ラトリエ・デュ・パン」と協力開発した“ワインに合うおつまみ”ラスク『ラスク・デュ・ヴァン』が新発売！

『ラスク・デュ・ヴァン』は、ワインとのマリアージュを考えてつくられた理想のおつまみ「マリアージュデリ」シリーズに加わった新商品です。
熟練のブーランジェが厳選素材のみを使用したリッチな本格派ラスクで、なんとJSA認定ソムリエが監修しており、赤ワイン・白ワイン・スパークリングワインの香りと味わいを引き立てるように仕上げられているのが大きな特徴。
3種類のアソートとなっており、いずれも世界の様々な産地と品種のワインに合う味わいに仕上げられています。
ワインのおつまみとしてはもちろん、ティータイムにもぴったりの、ワインラヴァ―もそうでない人も一緒に楽しめる味わいとなっています。

『ラスク・デュ・ヴァン』3つの味わい

レモンバターとカルダモンのラスク

リッチなバターの風味に、レモンの爽やかな酸味。清涼感感じるカルダモンのスパイスがほどよくとけこみ、香り高くエレガントなラスクに仕上げられています。

★おすすめのワイン・・・イタリアのプロセッコや、スペインのカヴァ

アンチョビとパルミジャーノチーズのラスク

バターとパルミジャーノの濃厚なコクに、アンチョビのキレの良い旨味と塩気が重なり、アペリティフにピッタリの、はっきりとした味わいのラスクです。

★おすすめのワイン・・・海沿いの産地の白ワインや、北イタリアの赤ワイン

フライドオニオンとゲランドの塩のラスク

フライドオニオン、オレガノ、ゲランドの塩。
それぞれの素材が持つ香ばしさと清々しさ、ほのかな甘さと野性味が合わさり、奥ゆきのある味わいを演出しています。

★おすすめのワイン・・・ボルドーのフルボディ赤ワイン、ニューワールドの赤ワイン、白ワイン

「みんなのワイン」で『ラスク・デュ・ヴァン』をいただいてみました！

「みんなのワイン」編集部で『ラスク・デュ・ヴァン』をテイスティングさせていただきました！

ケースの中に、3種類のラスクがそれぞれ小分けになって入っています。

取り出すとこんな感じです。
ラスクの種類は、裏面のシールに記載されています。

「おたる・ナイヤガラ・2019」、「ラ・ベリエール・2018」、「コノスル・ピノ・ノワール・ビシクレタ・レゼルバ・2018」の3つのワインと一緒にいただいてみました。

レモンバターとカルダモンのラスク

こちらは、「おたる・ナイヤガラ・2019」が良く合いました。

甘口白ワインですが、味わいの中にはしっかりした酸味もあるので、酸味の部分でマリアージュしたのかも？
また、ボルドーワインですがフレッシュ感の強い「ラ・ベリエール・2018」とも意外と合いました。

レモンの爽やかさとバターのオイリーさが甘口の白ワインにも合います。
スパークリングワインの中でも、香ばしい香りと柑橘の香りで、特にシャンパンと良く合いそうですね。
柑橘の酸味があるので、爽やかな白ワインにも意外と合うかも。(葡萄院駄目代)


ほんのりした甘味があって、おつまみというよりもお菓子のイメージが強いかな？
レモンの香りしっかりです。(葡萄院蛇子)


甘味の強いワインとよく合います。
レモンの爽やかな香りは、夏にぴったりです！(葡萄院冷庫)

アンチョビとパルミジャーノチーズのラスク

こちらの味わいは、今回チョイスしたワインとはいまひとつしっくり来ず……。
やはり、オススメされている海沿いの産地の白ワインや北イタリアの赤ワインがぴったりなのかも。

アンチョビとチーズのコクがかなりしっかりと感じられます。
鯵の骨せんべいを連想する香ばしい風味と塩味が印象的です。
シャブリなどのミネラル感のある味わいや甲州種の白ワインのようなキリリとした味わいにも合いそうな予感。
ビールや日本酒にも合わせてみたい味わいです。(葡萄院駄目代)


最後にチーズが追いかけてくる感じが面白く、余韻を楽しむラスクです。
おつまみとしては、もっと味が濃い方が好みかも。(葡萄院蛇子)


アンチョビの味がしっかり感じられます。
スパークリングワインや日本酒にも合いそう。(葡萄院冷庫)

フライドオニオンとゲランドの塩のラスク

こちらは「コノスル・ピノ・ノワール・ビシクレタ・レゼルバ・2018」をはじめ、どのワインにも合わせやすい印象でした。

割と万能なタイプかもしれません。

スパイシーで、強めの塩味が「ザ・おつまみ」という感じ。
赤ワインはもちろん、クリーミーな白ワインやブリュットタイプのスパークリングワインにも合いそうです。
ビールやハイボール、焼酎などとも合わせて間違いないという予感がします。
なんならコーラとも合うと思う。(葡萄院駄目代)


好き！
控えめに言っても好きな味。
オニオーン！
ワインがなくとも食べていたいです。(葡萄院蛇子)


ペッパーがきいていて、クセになる味ですね。
ワインやビールのおつまみに最適！(葡萄院冷庫)

“ワインに合うおつまみ”ラスク『ラスク・デュ・ヴァン』を購入するには

『ラスク・デュ・ヴァン』は、ネットで注文可能です！
東京・六本木のワイン専門店「ワインショップソムリエ」の公式サイトにて購入できます。
詳しくは、マリアージュ・デリ公式ページや『ラスク・デュ・ヴァン』紹介ページをご確認ください。

▼ 『ラスク・デュ・ヴァン』紹介ページ
https://wsommelier.com/item/2150990000301.html

▼ マリアージュ・デリ公式ページ
https://wsommelier.com/category/2123/

2020/08/06 株式会社トゥエンティーワンコミュニティ プレスリリースより引用。

[商品提供・協力]
株式会社トゥエンティーワンコミュニティ

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